Douro Superior
Uma das sub-regiões do Douro, marcada por verões secos, invernos rigorosos e viticultura de montanha.
Douro Superior
O Douro Superior que não se replica.
No Douro Superior, em Muxagata, os vinhos nascem da combinação entre vinhas de altitude, grande amplitude térmica, solos pedregosos e trabalho integral com uvas próprias. É um lugar de condições exigentes — e de identidade muito própria.
A altitude, o clima e o solo ajudam a definir o ritmo de maturação de cada colheita.
O que torna este Douro único
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Vale do Côa
Um território de paisagem agrícola e memória humana milenar, reconhecido pelo seu patrimônio arqueológico.
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Solos de matriz xistosa
Elevada pedregosidade e diferentes formações geológicas que ajudam a distinguir cada parcela.
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Altitude
Vinhas situadas entre 300 e 400 metros de altitude, com diferentes exposições solares.
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Amplitude térmica
Dias quentes e noites mais frescas que permitem uma maturação gradual das uvas.
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Proveniência por gama
Palato do Côa e as edições de parcela vêm da Quinta; Vinhas do Côa é Douro DOC e combina uvas de duas quintas dos sócios.
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Produção limitada
Uma dimensão que permite acompanhar cada colheita com proximidade, da vinha ao lote final.
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Desde 2007
Primeiros vinhos elaborados em Muxagata; a Quinta foi adquirida pelos seis sócios em 2008.
Da vinha à garrafa
Altitude e amplitude térmica.
A altitude e a variação de temperatura entre dia e noite ajudam a preservar frescor e equilíbrio, tanto nos brancos como nos tintos.
Cada parcela responde de forma diferente ao solo, à exposição e à colheita. É essa diversidade que orienta a composição dos lotes.
De onde vem
Vale do Côa, Douro Superior.
A Quinta do Palato fica em Muxagata, no coração do Vale do Côa — um território de paisagem agrícola e memória milenar, no extremo mais interior do Douro.
Palato do Côa e as edições de parcela usam uvas da Quinta; Vinhas do Côa é Douro DOC e combina uvas de duas quintas dos sócios. A proveniência é declarada por gama.
Socalcos · Vale do Côa
Solo de xisto
Vinhas velhas · uvas próprias
Vindima · MuxagataHistórias do Douro Superior
O que há por trás de cada garrafa.
A Quinta
A Quinta do Palato: seis amigos, uma vinha
A história real da Palato do Côa começa em 2007, com os primeiros vinhos, e ganha forma em 2008, quando Carloto Magalhães e cinco amigos adquiriram a Quinta do Palato, em Muxagata.
3 artigos →Castas
As castas do Douro Superior nos vinhos Palato
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho — as castas que compõem os vinhos da Palato do Côa e o que cada uma traz ao lote.
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Como harmonizar os vinhos Palato do Côa
Do branco fresco ao tinto de guarda, um guia prático de harmonização dos vinhos da Palato do Côa — com base nas notas de cada ficha e nas temperaturas de serviço da casa.
11 artigos →História
A corrente do Douro Superior: de Dona Antónia ao Vale do Côa
Como a fronteira mais interior do Douro foi aberta, mapeada e batizada — de Dona Antónia Ferreira ao rio Côa — até dar origem ao vinho que nasce em Muxagata.
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O Vale do Côa e o Douro Superior: xisto, altitude e amplitude térmica
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Importar vinho português do Douro Superior para o Brasil
A Palato do Côa chega ao Brasil através da Casa Santa Luzia, com um portfólio do Douro com proveniência declarada por gama e produção limitada. Para o trade, um guia do que é a marca e como trabalhar com ela.
Ler →Vindima
A vindima no Douro Superior
Quando e como se colhe na Quinta do Palato, no Vale do Côa — e o que a vindima significa no copo. Conteúdos em preparação, alimentados à medida que registamos cada colheita.
Em breve →O mapa do Douro
Três sub-regiões, uma corrente.
O Douro corre de leste para oeste, através de três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. É no extremo mais interior — o Douro Superior — que o rio Côa desagua no Douro e nasce a Palato do Côa.
Toque em cada ponto do mapa para seguir a corrente: da fronteira de Dona Antónia ao Cachão da Valeira, do Vale do Côa à Quinta do Palato.
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