A Quinta do Palato: seis amigos, uma vinha

Como começou

Em 2007 foram produzidos os primeiros vinhos com uvas da Quinta, em Muxagata. No ano seguinte, em 2008, Carloto Magalhães e cinco amigos adquiriram a Quinta do Palato, e a marca Palato do Côa ganhou forma. O projeto reúne seis sócios ligados pela amizade, pelo vinho e pelo Douro.

A quinta fica em Muxagata, no Douro Superior, no município de Vila Nova de Foz Côa. É uma propriedade diversificada — vinha, olival, amendoeiras e áreas de pastagem — no coração do Vale do Côa, um território de paisagem agrícola e memória humana milenar. Foi aqui, neste extremo mais interior do Douro, que o projeto lançou raiz.

Quem faz o vinho

A enologia é conduzida por Carloto Magalhães, com coordenação de viticultura e enologia de Paulo Schreck, ligado ao projeto desde 2017. A dupla traduz a identidade da Quinta em vinhos de diferentes perfis e coleções — dos vinhos de consumo mais imediato às edições especiais.

A vinha

Na propriedade sobrevivem vinhas velhas com mais de 60 anos. Dessas parcelas raras saem as edições mais limitadas da casa — vinhos ainda pisados a pé, em lagar de pedra. A vinha divide o terreno com olival, amendoeiras e pastagem, numa quinta que é também paisagem do Vale do Côa.

Uma decisão de cada vez

Cada decisão começa na vinha e na origem certa de cada gama. Palato do Côa e as edições de parcela vêm da Quinta; Vinhas do Côa combina uvas de duas quintas dos sócios. A produção limitada permite acompanhar cada colheita de perto, da vinha ao lote final.

As coleções do Côa

A casa reúne coleções de proveniência diferente no Douro. Vinhas do Côa é a porta de entrada, Douro DOC e com uvas de duas quintas dos sócios; Palato do Côa e as parcelas de vinha velha vêm da Quinta, em Muxagata.

Hoje, a Palato do Côa começa a construir a sua presença no Brasil — com origem, história e materiais de apoio ao canal profissional. Muda o mercado, mas não muda o ponto de partida: uma quinta, seis amigos e uvas próprias em Muxagata.